Manejo de água no arroz irrigado do Sul: drenagem e brusone 

No arroz irrigado por inundação, a água é parte do sistema de produção: influencia o estabelecimento das plantas, a disponibilidade de nutrientes, o controle de plantas daninhas e as condições de colheita. O manejo de água no arroz irrigado precisa acompanhar o estádio da cultura e as condições do solo, do clima e da estrutura dos quadros.  

Uma lâmina inadequada ou irregular pode comprometer a uniformidade da lavoura e interferir em operações como a adubação nitrogenada e a aplicação de herbicidas. 

No Rio Grande do Sul e em Santa Catarina, recomendações técnicas regionais orientam o manejo, mas datas e alturas não devem ser tratadas como regra geral para todas as áreas. O sistema de semeadura, o nivelamento, a cultivar, a textura do solo, o relevo e a disponibilidade de água interferem nas decisões.  

Por isso, o manejo deve considerar o ZARC (Zoneamento Agrícola de Risco Climático), os boletins técnicos regionais e a orientação da assistência técnica.  

A seguir, o conteúdo apresenta as etapas do manejo da lâmina, a integração com a adubação nitrogenada e o controle de plantas daninhas, a relação entre a água e a brusone e o momento da drenagem para a colheita. 

Ficha rápida 

Principais pontos 

• Planeje a entrada da água considerando o estádio da cultura e o sistema de implantação. 

• uniformidade da lâmina depende de nivelamento adequado e de taipas, entradas e saídas de água bem dimensionadas. 

• A água pode suprimir parte das plantas daninhas, mas não substitui o manejo integrado do arroz-vermelho. 

• A drenagem não é uma medida de controle da brusone; o estresse hídrico pode aumentar a vulnerabilidade da cultura. 

• AAjuste a adubação nitrogenada e a irrigação em conjunto, sem presumir que inundar elimina todas as perdas do nutriente. 

• Na colheita, o momento de retirar a água depende da maturação, do solo e da capacidade de drenagem do quadro. 

O papel da água no arroz irrigado do Sul 

Mais que atender à demanda hídrica 

A lâmina ajuda a manter o ambiente de cultivo e, quando uniforme, limita o estabelecimento de algumas espécies daninhas. Também influencia a dinâmica de nutrientes em solo alagado e pode moderar variações térmicas ao redor da planta. Esses efeitos dependem da profundidade, da qualidade da água, do tipo de solo e do manejo adotado. 

A Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), reúne informações técnicas sobre irrigação e drenagem do arroz. O IRGA (Instituto Rio Grandense do Arroz) e a Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina) publicam orientações regionais; consulte as recomendações vigentes para sua área e safra. 

Quadros, taipas e distribuição 

Quadros bem sistematizados e taipas compatíveis com o relevo ajudam a levar e manter a água na área. Pontos altos podem ficar descobertos enquanto depressões recebem excesso, criando diferenças no controle de plantas daninhas, no desenvolvimento do arroz e na resposta à adubação. 

Antes da semeadura, revise nivelamento, altura e integridade das taipas, canais, comportas e pontos de fuga. Durante a safra, percorra o quadro para localizar vazamentos, erosão e acúmulos. O dimensionamento do bombeamento e o planejamento logístico devem considerar a demanda de água da lavoura e a disponibilidade hídrica real da safra. 

Etapas do manejo de água no arroz irrigado 

Os valores de 5 cm a 10 cm são referências frequentes de manejo, não uma prescrição para toda lavoura. Use uma régua graduada em diferentes pontos do quadro e confirme a altura com a equipe técnica. O período de início da inundação pode variar entre sistemas de semeadura e condições locais. 

Lâmina precoce e arroz-vermelho: a uniformidade é determinante 

• Iniciar a inundação no momento indicado para a cultura pode dificultar a emergência de parte das plantas daninhas e favorecer o arroz cultivado já estabelecido. 

• O efeito não é absoluto: arroz-vermelho já emergido, taipas mal niveladas e áreas sem cobertura de água podem escapar ao controle. 

• Integre rotação de culturas, sementes certificadas, manejo do banco de sementes e uso de herbicidas registrados para a cultura e o sistema de cultivo. 

Nitrogênio e água 

Em sistemas de arroz irrigado, a época da adubação nitrogenada e a entrada da água precisam ser coordenadas de acordo com a recomendação regional.  

Em semeadura em solo seco, a pesquisa regional indica aplicar a primeira cobertura nitrogenada em solo seco, no máximo três dias antes da entrada da água. 

Inundação e transformações do nitrogênio interagem, mas a água não elimina perdas por volatilização ou desnitrificação em qualquer situação. Tipo de fertilizante, condição da superfície, temperatura, momento de aplicação e tempo até a inundação alteram o resultado. 

Evite excesso de nitrogênio: crescimento muito vegetativo pode favorecer acamamento e aumentar a suscetibilidade a doenças como a brusone. Dose e parcelamento devem considerar análise, potencial produtivo, cultivar e histórico do talhão. 

Manejo da água e brusone 

Como a brusone afeta a lavoura 

A brusone é causada por Pyricularia oryzae ( sin. Magnaporthe oryzae). Pode atingir folhas, nós do colmo, pescoço e ramificações da panícula. Lesões no pescoço da panícula interrompem o transporte de assimilados e podem resultar em grãos chochos ou panículas parcialmente vazias. A severidade depende da cultivar, do patógeno, do clima e das práticas de manejo. 

Para sintomas e manejo integrado, consulte as recomendações técnicas regionais do IRGA e da SOSBAI (Sociedade Sul-Brasileira de Arroz Irrigado). O conteúdo do Mais Agro sobre brusone no arroz: principais sintomas e estratégias de controle complementa a leitura. 

Evite estresse hídrico desnecessário 

Oscilações na lâmina de água que expõem o arroz ao estresse hídrico podem comprometer o desenvolvimento da cultura e aumentar a probabilidade de ocorrência da brusone. A manutenção da lâmina também favorece a disponibilidade de silício, elemento associado à maior resistência da planta à doença. 

“Por isso, a drenagem não deve ser usada como forma de controle da brusone. Se houver uma necessidade agronômica específica de drenagem, avalie sua duração e o retorno à irrigação com suporte técnico, evitando que a lavoura permaneça seca por mais tempo que o necessário. 

Drenagens pontuais podem ser consideradas para atender a necessidades específicas, como operações de manejo ou correção de problemas identificados no solo. A decisão depende da causa e do estádio. 

Não é recomendável drenar e reinundar a lavoura como resposta a sintomas de brusone: diante de sintomas, confirme o diagnóstico e siga o manejo integrado da doença.Manejo integrado da doença 

• Escolher cultivares adaptadas e com nível de resistência adequado à região.Usar sementes de qualidade e respeitar época e densidade de semeadura recomendadas. 

• Monitorar folhas e panículas, especialmente em períodos favoráveis à doença. 

• Evitar doses de nitrogênio acima da recomendação e aplicação em dose única, priorizando o parcelamento. 

• Quando houver indicação, utilizar fungicidas registrados para arroz e brusone, conforme bula e orientação profissional. 

• Combinar controle químico com práticas culturais, sem depender de uma medida isolada. 

A aplicação de fungicidas deve considerar risco, estádio, cultivar e registro vigente. Verifique a bula e o Agrofit (Sistema de Agrotóxicos Fitossanitários), do MAPA (Ministério da Agricultura e Pecuária), para confirmar cultura, alvo, dose e modalidade de aplicação autorizada. 

Frio na fase reprodutiva 

A lâmina de água pode reduzir danos por baixas temperaturas na fase reprodutiva, sobretudo na microsporogênese (R2), período mais sensível ao frio. Diante de previsão de frio nesse estádio, a pesquisa regional indica elevar a lâmina para até cerca de 20 cm, desde que a altura das taipas comporte esse volume. O momento e a duração dependem da cultivar, da topografia, da previsão meteorológica e da recomendação local. 

Arroz-vermelho e plantas daninhas 

O que a inundação pode e não pode fazer 

“Quando estabelecida sobre o arroz já emergido, a lâmina de água reduz a oxigenação do solo e, com isso, a germinação e a emergência de plantas daninhas a partir do banco de sementes. Após aplicações de herbicidas em pós-emergência, a inundação também dificulta a metabolização desses produtos pelas plantas daninhas, o que favorece o controle químico. 

O efeito depende da uniformidade e da continuidade da lâmina e do estádio das plantas daninhas e do arroz: falhas de cobertura e períodos sem água favorecem a emergência de espécies como junquinho (Cyperus difformis) e angiquinho (Aeschynomene denticulata).  

O arroz-vermelho pertence à mesma espécie do arroz cultivado (Oryza sativa) e, depois de emergido, tolera a inundação da mesma forma que a cultura. Por isso, a entrada da água não elimina plantas já estabelecidas. 

Integre a água a práticas preventivas: sementes certificadas ou de procedência controlada, limpeza de máquinas, manejo do banco de sementes e controle de escapes antes da produção de sementes. Essa última prática também reduz o cruzamento entre o arroz-vermelho e cultivares tolerantes a herbicidas do grupo das imidazolinonas, processo que originou populações resistentes no Rio Grande do Sul. 

A rotação com soja contribui para reduzir a infestação de arroz-vermelho, pois permite o uso de herbicidas com outros mecanismos de ação, mas exige planejamento prévio da macro e da microdrenagem da área. 

Drenagem para a colheita 

A retirada final da água deve permitir a maturação e o tráfego de máquinas sem antecipar o estresse da cultura. O momento varia com o estádio dos grãos, o tipo de solo, a previsão do tempo, a capacidade de escoamento e a data estimada de colheita. Percentuais de grãos maduros ou número fixo de dias podem servir como referência somente quando respaldados pela recomendação técnica para a região e o sistema. 

Uma drenagem antecipada demais pode comprometer o enchimento e reduzir a produtividade e a qualidade dos grãos. Drenar tarde pode limitar o acesso de colhedoras e aumentar danos por tráfego. Observe os quadros e planeje a operação com a equipe de colheita. 

Checklist para a equipe de campo 

• evisar o nivelamento dos quadros e a integridade de taipas, canais, comportas e bombas antes da semeadura. 

• Acompanhar o estádio fenológico da cultura, e não apenas os dias após a emergência, para programar as operações. 

• Aplicar a cobertura nitrogenada em solo seco, no máximo três dias antes da entrada da água, conforme a recomendação regional. 

• Medir a altura da lâmina com régua graduada em diferentes pontos do quadro e registrar os valores. 

• Evitar períodos sem lâmina, sobretudo entre a diferenciação da panícula e o enchimento de grãos. 

• Acompanhar a previsão meteorológica na fase reprodutiva e, em caso de risco de frio na microsporogênese (R2), elevar a lâmina conforme a recomendação regional. 

• Monitorar folhas e panículas, principalmente em períodos favoráveis à brusone, e registrar falhas de lâmina, escapes de plantas daninhas e sintomas de doenças. 

• Eliminar escapes de arroz-vermelho antes da produção de sementes. 

• Programar a supressão da irrigação e a colheita conforme a textura e a drenabilidade do solo, a maturação dos grãos e a previsão meteorológica. 

A organização de bombas, canais e equipamentos também faz parte do planejamento operacional. Conheça também o conteúdo do Mais Agro sobre plantas daninhas no arroz e consulte a assistência técnica local para adaptar essas práticas às áreas de terras baixas. 

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Confira a central de conteúdos Mais Agro para ficar por dentro de tudo o que está acontecendo no campo. 

Perguntas frequentes 

1. Quando iniciar a inundação definitiva? 

Quando iniciar a inundação definitiva? Em sistemas de semeadura em solo seco, a inundação definitiva costuma ser iniciada entre os estádios V3 e V4, logo após a primeira cobertura nitrogenada. O momento exato depende do sistema de implantação, do ciclo da cultivar e da recomendação regional. 

2. Qual é a altura ideal da lâmina? 

Não há um valor fixo. Lâminas de 5 cm a 10 cm são referências comuns após o estabelecimento, ajustadas ao relevo, à cultivar e à orientação técnica. Lâminas mais altas que 10 cm podem reduzir o perfilhamento e aumentar o acamamento. 

3. A drenagem ajuda a controlar a brusone? 

Não. O estresse hídrico aumenta a probabilidade de ocorrência da doença, e a manutenção da lâmina favorece a disponibilidade de silício, elemento associado à maior resistência da planta. Qualquer drenagem precisa de justificativa agronômica. 

4. A lâmina de água elimina o arroz-vermelho? 

Não. O arroz-vermelho pertence à mesma espécie do arroz cultivado e, depois de emergido, tolera a inundação. A lâmina uniforme reduz a germinação e a emergência a partir do banco de sementes, mas o controle depende do manejo integrado, com sementes certificadas, rotação com soja e eliminação de escapes antes da produção de sementes. 

5. Como coordenar a adubação nitrogenada e entrada de água? 

Em semeadura em solo seco, a pesquisa regional indica aplicar a primeira cobertura nitrogenada em solo seco, no máximo três dias antes da entrada da água, o que reduz as perdas do nutriente. Fonte, dose e parcelamento devem seguir a recomendação regional e a análise de solo. 

6. Quando fazer a drenagem final? 

Planeje a supressão da irrigação conforme a maturação dos grãos, a textura e a drenabilidade do solo, o clima e a logística de colheita, sem usar um número de dias como regra universal. Drenar cedo demais pode reduzir a produtividade e a qualidade dos grãos. 

7. A lâmina de água protege a lavoura contra o frio na fase reprodutiva? 

Sim, principalmente na microsporogênese (R2). A elevação da lâmina para até cerca de 20 cm pode reduzir a esterilidade de espiguetas causada pelo frio, desde que as taipas comportem essa altura. O momento deve seguir a recomendação regional e a previsão do tempo.